형형색색 아름다운 꽃들.

그 아름다움을 보는 것 만으로도 기분 전환이 되지만,

꽃을 제대로 즐기는 방법이 있답니다.

바로, 꽃으로 만든 음식을 먹는 거에요!

이번 봄에는 화사한 식용꽃으로

입안 가득 봄을 느껴 보시면 어떨까요?!

아이들도 쉽고 재미있게! 입으로 하는 꽃놀이!

아름다운 음식의 세계로 가볼까요?! 고고~!

1. 꽃얼음

꽃을 음식으로 즐기는 가장 간단한 방법은

꽃얼음을 만들어 음료와 함께 즐기는 거에요.

진달래, 팬지, 아카시아, 호박꽃 등

먹어도 전혀 문제가 없는 안전한 식용꽃을 활용해서 말이죠!

만드는 방법은 너무나 쉽답니다.

원하는 형태의 얼음 트레이에 예쁜 식용꽃들을 하나씩 담고,

물을 부어 얼려 주기만 하면 끝! 정말 간단하죠?

투명한 얼음 사이로 형형색색 빛나는 꽃 송이들!

꽃얼음과 함께 라면 어떤 음료든

순식간에 화사한 봄 음료가 될 수 있답니다!

얼음과 함께 보아도 예쁘고, 얼음이 다 녹았을 때에도

음료 위에 동동 떠있는 꽃잎이 정말 예뻐요!

눈으로 꽃을 즐긴 후에는

얼음과 함께, 또는 꽃만 따로 먹어도 좋아요.

꽃에 따라 달콤한 맛, 새콤한 맛, 쌉싸름한 맛 등 다양한 맛이 나니

원하는 꽃을 골라 먹는 재미도 있겠죠?

※ 그리고 깨알 팁 한가지 더!

어린 아이가 있는 집이라면

조금 더 큰 틀에 꽃얼음을 얼려보세요!

아이들의 촉감놀이로 사용하기 좋은 꽃 타블렛이 완성된답니다!

틀이 클수록 다양한 꽃을 넣어볼 수 있으니

화려하고 예쁘게 꾸며보아요!

꽃 송이들의 다양하고 화려한 색감은

아이들에게 시각적인 자극을 주고,

차갑고 미끌미끌한 얼음은 촉각적인 자극을 주어

두뇌발달에 도움이 된답니다!

2. 크리스탈 플라워

크리스탈 플라워는 생화의 겉면을

달콤한 설탕으로 코팅하는 것을 말해요.

설탕물을 여러 겹 덧발라 단단하게 코팅하는 과정을

‘아이싱’이라고 하는데요,

이렇게 꽃을 아이싱하면

생화의 아름다운 색을 오랜 시간 볼 수 있어요!

( 이미지 출처: http://bit.ly/2TcaEDv )

자, 그럼 만드는 방법을 알아볼까요~?

[ 재료: 식용꽃, 식초, 달걀흰자, 물, 소금, 슈가파우더, 붓, 채반 ]

* 예쁜 색감을 위해 식용꽃은 진달래, 팬지, 아카시아, 호박꽃 등 다양하게 준비해 주세요!

( 이미지 출처: http://bit.ly/2TcaEDv )

1. 식용꽃을 식초물에 깨끗이 씻어 준비합니다.

2. 꽃들의 물기가 마를 수 있도록. 키친 타올 위에 올려줍니다.

3. 달걀흰자 1개에 1~2티스푼 정도의 물을 넣고,

꽃을 퐁당 담가주세요!

4. 계란물이 골고루 입혀졌다면, 그 위에 슈가파우더를 입혀주세요.

(계란물이 일정하지 않거나 파우더가 한쪽만 묻었다면,

붓으로 살살 붓질해 입혀 주시면 된답니다~)

5. 다 된 꽃들은 채반에 올려 두었다가,

다 마르기 전에 중간중간 뒤집어 주세요.

(그냥 두면 채반에 붙을 수 있어요!)

6. 그렇게 잘 말려지면, 크리스탈 플라워 완성!

크리스탈 플라워는 설탕이기 때문에

아이싱한 그대로 먹어도 맛있고,

케이크나 초콜렛, 떡 등 다양한 곳에 올려 장식하기 너무 좋답니다!

3. 플라워 샐러드와 플라워 카나페

여러분~ 꽃과 함께하면 가장 아름다운 것이 뭘까요?!

자연은 있는 그대로, 자연스러운 모습 그대로가

가장 아름답다고 하죠~

그래서 프로미는 파릇파릇한 이파리와 함께 있는 꽃이

가장 아름다워 보여요!

이파리와 꽃이 함께할 수 있는 음식,

그래요. 이번 음식은 바로 플라워 샐러드랍니다~!

만드는 방법은 너무나 간단해요.

샐러드용 잎채소와 과일, 식용꽃을 깨끗이 씻어 담고,

맛있는 드레싱을 뿌려주면 끝~!

식용꽃 중 ‘국화’는 고혈압 예방과 두통에 효과가 있고,

’장미’는 피부노화 방지와 피로회복에 효과가 있다고 해요.

’진달래’는 혈액순환, ‘금잔화’는 항균 및 피부진정,

’팬지’는 이뇨작용 및 가래 완화, ‘한련화’는 감염증 치료,

’데이지’는 감기예방,

’아카시아’는 붓기제거 및 해열작용에 도움이 된다고 하니

몸에 좋은 식용꽃을 다양하게 넣어 먹으면 더 좋겠죠?

플라워 샐러드를 응용해서 카나페도 한번 만들어 볼까요?

앞서 만든 플라워 샐러드를 비스킷이나 바게트빵 위에 올려

버터, 치즈 등과 함께 먹으면 바로 플라워 카나페 완성이에요!

플라워 샐러드와 크게 다르지 않으니 만들어 먹기도 쉽지요?

이렇게 음식에 식용꽃만 더해도,

봄 기운에 기분이 좋아지지 않나요?

봄 느낌 뿜뿜!나는 봄철 가족 식사로 식용꽃이 딱 이에요!

자 어떠셨어요 여러분~?

채소를 잘 안 먹는 우리 아이들도

이렇게 예쁜 음식들이라면, 입안 가득 봄을 즐기게 될 거예요!

또 꽃을 만지고 꾸미고, 먹는 과정 자체가

하나의 놀이가 될 수도 있답니다.

이번 봄에는 아름다운 식용꽃과 함께 해보세요.

봄의 싱그러움이 입안 가득 퍼질 거에요~!

지금까지, DB손해보험 프로미리포터였습니다!

해시태그 : #DB손해보험 #약속 #프로미 #가족사랑 #가족식사 #봄음식 #봄반찬 #봄철음식 #식용꽃 #팬지꽃 #꽃설탕절임 #플라워케이크 #카나페 #샐러리 #샐러드드레싱 #꽃얼음 #크리스탈플라워 #플러워샐러드